Etwas Besonderes...
gefülltes Schweinefilet Jäger Art
gefülltes Schweinefilet mit Broccoli & Schinken
Aus der Pfanne
Lendenpfanne mit Spargel und Käse gratiniert
Schaschlik-Pfanne pikant
Rinderspezialitäten
Sauerbraten
Rinderrouladen
Krenfleisch (Rindfleisch mit Meerrettichsoße)
Wild und Lamm
Wildhasenschlegel
Wildragout
Rehbraten
Lammbraten
ganzes Lamm gegrillt
Herzhaftes vom Schwein
fränkischer Schweinebraten
Schäufele
Krustenbraten (von der Schulter)
Kümmelbraten (vom Bauch)
Pfefferbraten
Kaiserfleisch
Pusztabraten
Schälrippchen
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Gefüllte Braten
Cordon bleu Braten(Schweinehals mit Schinken-Käse-Füllung)
Jäger Braten (Schweinehals gefüllt mit Schinken,Champignons und Kräutern)
Gemüse Braten (Schweinehals mit verschiedenen Sorten Gemüse)
Lust auf Kalb
gefüllte Kalbsbrust „nach Art des Hauses“
Kalbsbraten mit Rahmsauce
Leichtes Geflügel
Putengeschnetzeltes in Käse-Rahmsoße
Putenschnitzel paniert
Ente im ganzen gebraten
Gans im ganzen gebraten
knusprige Entenbrust
knusprige Gänsebrust
Beilagen
verschiedene Salate der Saison
Kartoffelsalat Mischgemüse
Blaukraut Sauerkraut
Blumenkohl Wirsing
Salzkartoffeln Kroketten
Butterspätzle Butterreis
hausgemachte Serviettenklöße
hausgemachte fränkische Kartoffelknödel
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